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我が家の手作りヨーグルト

WECKのガラス保存容器も届いたことですし
3日に一度は作っているヨーグルト 今日も作ります

我が家の手作りヨーグルト_d0235093_16141274.jpg


チャンチャラチャラチャラチャンチャンチャーー♪
(今日の料理のテーマソングです)

材料は 宅配でとっている地元の「鈴木牛乳」500㏄
ネットで買っている「メイトー」のヨーグルト菌

はい!これだけ~

「鈴木牛乳」は我が市のお山のほうから届きます
牛乳といってもけっこう濃くて
この牛乳で作るとヨーグルトはもちろんプリンでもスープでも
生クリームを入れたようにできます

宅配というところがまたまたよいでしょう

メイトーのヨーグルト菌はいつぞやのアフェリにのせましたが
ケフィアよりもしっかりしてMは気に入っています

我が家の手作りヨーグルト_d0235093_16222596.jpg


そして牛乳を温めて50℃を下回ったらヨーグルト菌を入れて混ぜ混ぜ

ここで活躍は「ニトリ」で買った金属製の温度計
ガラス製のは何度も割ってしまったので
ニトリで900いくらでこちらを見つけて即購入しました

あとはルクルーゼのゴムべら

しっかり混ぜたら 

我が家の手作りヨーグルト_d0235093_1627726.jpg


買ったばかりのWECKの容器に入れて…

「あら~お口まで ぱんぱん ひたひたです@」
失敗~もっと大きくないとだめでした!

もっと大きいのまた探しましょう

これに左のティーコーゼをかぶせて大きなタッパーに入れて8時間
おいしいヨーグルトが出来上がりです(の予定です)

たまに失敗(ゆるすぎたりね)もありですが
買ったのとは比べ物にならないくらいおいしいので
せっせと作ってせっせといただいています



何かと便利なトマトの缶詰
重いのでM家も24個の1箱買いです
送料無料ですし腐らなし…

最近はカルディのダイスのがお気に入りですが
本格イタリア産の有機栽培などは憧れます



↓ぽちっといただけますとうれしいです


by nanabeach12 | 2011-10-17 16:40 | 食べるもの


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